|
|
Speculaas Custard
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 liter melk, 2 El custard, 2 El suiker (zie eventueel gebruiksaanwijzing voor custard pudding op het pak), 150 gr. speculaas in kleine stukjes, 50 gram amandelschaafsel, 150 gr. amandelspijs, glaasje amaretto
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de Custard pudding zoals omschreven op het pak. (meng de custard met de suiker en vermeng het met een scheutje van de melk. Verwarm de resterende melk, voeg de custard pap hieraan toe en breng het geheel voortdurend roerend aan de kook. Laat heel even zachtjes doorkoken onder voortdurend roeren.) Haal de custard van het vuur. Breek de helft van de speculaas door de custard en roer dit goed door. versnipper de amandelspijs door de brei en roer goed door. Laat het geheel even staan om tot rust te komen. Roer nu vluchtig 2/3 van de resterende speculaas door de pudding en verdeel het over de serveer schaaltjes. Garneer op het laatste moment met de laatste speculaas, amandelschaafsel en giet er een scheutje amaretto overheen.
|
|
|